Ahí vine el Coco!
Este fruto que nos causa miedo por el nombre, y que se puede combinar tanto con lo dulce como con lo salado. Alimento de usos múltiples para la cocina,como medicamento y la belleza. Hoy hablaremos del coco. Es la semilla de Nucífera. Está formado por una cáscara externa y la capa fibrosa que protege la semilla y el agua en su interior. El árbol de la familia de las Palmáceas es resistente a los vientos tropicales, y a la inclemencias del clima en la zona tropical. El coco posee una pulpa baja en Hidratos de carbono, relativamente alta en proteínas. El macro nutriente que posee en mayor cantidad con las grasas, sobre todo los ácidos grasos saturados, por lo que el consumo sea "Más para probar que para comer". El coco tiene gran contenido de ácidos grasos saturados no se recomienda el consumo abundante de este alimento, debido que eleva el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En cuanto a los minerales es rico en hierro, el potasio y...