Nutriologa Araceli Tamayo

Las familias han cambiado por lo que cada vez más personas tienen a un compañero especial y debido a eso debemos cuidarlo como se merece.  La comida es uno de los aspectos que debemos cuidar y es por ello que incluiré una vez al mes, les platicare algo de nuestros diferentes integrantes de la familia, en mi caso es una perrita hermosa llamada Khaleesi en honor a la Serie Game of Thrones. Les hablare de la cebolla y el riesgo para nuestros compañeros. Es uno de los alimentos que es común en la cocina mexicana, realmente: que receta carece de este alimento, pero debemos tener cuidado con nuestro pequeño compañero.  La cebolla tiene un compuesto tiosulfato , el cual los perros no tienen enzimas para digerirlo adecuadamente, por lo que consumirlo en cantidades frecuentes o en cantidades abundantes es tóxico, puede causarles anemia hemolítica .  Es imprescindible mencionar que un perrito es mucho más pequeño por lo que para ti una cebolla podría no ser m...

Últimamente he visto Quínoa por todas partes, quínoa en el postre, licuado de quínoa, ensalada con quínoa y me pregunté porque tanto amor por la quínoa, así que me puse investigar un poco y esto fue lo que encontré: La quínoa fue mayores granos de la alimentación inca, a su vez ha sido empleada como jabón (gracias a la saponina) y medicina. Una de las cosas más importantes de la Quínoa es su composición nutricional, bueno pues es rica en aminoácidos esenciales   por lo que es buena fuente de proteína, hidratos de carbono complejos, fibra y otros nutrientes, los cuales enunciare a continuación: La quínoa tiene un contenido variable en proteínas con aproximadamente 13 g por cada 100g.   La quínoa es un alimento de origen vegetal, por lo que es un alimento que incluyen los vegetarianos debido al contenido de ácidos grasos esenciales. De hecho, es catalogado como cereal, pero no contiene gluten como otros cereales; el trigo así que puede utilizarse por personas co...

Bonito martes! Como cada martes les traigo una receta súper fácil de hacer, con ingredientes que podemos encontrar en un mercado local. Es este Huarache azteca, lleno de fibra y que te ayudara a controlar niveles de glucosa. Pruébalo y disfrútalo. "La Nutrición es tu decisión"

En esta nueva sección es donde les hablare de una dieta de moda o estilos de planes de alimentación en que consiste y concluyamos con, les diré los pros y contras. La primer Dieta que abordaremos es la llamada "Dieta Atkins", nombre que recibe por el Dr. Robert Atkins. La dieta Atkins promueve una alimentación baja en carbohidratos, pero alta en proteínas y grasas, lo que promete pérdida de peso en poco tiempo. El azúcar se considera adictiva, y una vez que se elimina la adicción, ya no se sienten con deseos de volver a consumirla, por lo que se promueve dejar por completo los alimentos dulces. La mayoría de las personas les cuesta trabajo seguir el plan Atkins debido a que es una dieta restrictiva, no se puede adaptar a las actividades sociales y la mayoría de las personas desisten , y al regresar a sus viejos hábitos , suben de peso rápidamente.  La empresa Atkins, te solicita catorce días para probar la dieta , a esto se le llama la dieta de Inducción,...