Nutriologa Araceli Tamayo

Por mucho tiempo estuvo de moda beber un vaso de jugo de naranja, después lo aumentaron a mezclas de naranja con zanahoria. Pero que pasa con los jugos, la cantidad de naranja que se utiliza para hacer un vaso de jugo es al rededor de 4 naranjas, lo que eleva  demasiado la cantidad de calorías, ademas de que la fibra se pierde  en el extractor, lo que no pasa con los  batidos ya que se utiliza menos fruta y se aprovecha toda la fibra y vitaminas que las frutas nos  proveen. Los batidos tienen una base ya sea agua, te, leche o yogur, éstos los mezclamos con alguna fruta, alguna verdura y también podemos añadir algo crujiente como semillas (nueces, cacahuates,   avena, almendras), y así consigues un alimento completo, adecuado en calorías, alto en fibra, y vitaminas. Atrévete a dejar los jugos y cambiarlos por batidos. Haz tus mezclas y como diría mi esposo la cocina es para los valientes. Prueba esta deliciosa mezcla para limpiar tu inte...

El día de hoy terminamos con nuestro recorrido de los diferentes tes, el último pero no menos importante les hablare un poco del te azul. Éste te esta a medio camino entre el té verde y el té negro, El Oolong es un té semi fermentado procedente de China y de Taiwán con poderes antioxidantes, capaces de reducir la tensión arterial y el colesterol así como para fortalecer el sistema inmunológico. Hoy en día se valora el té azul, por su sabor refinado y aromático. El té azul es un excelente aliado a la hora de quemar grasa, debido a que mejora  el metabolismo del hígado con verdadera eficacia. Si se toma habitualmente, ayuda a bajar niveles de colesterol en sangre y como todos los tés, resulta un buen antioxidante, protege el corazón, protege y aumenta tu sistema inmunológico. El Oolong es una variedad refrescante y poco herbal.  Resulta un poco amargo, por lo que hay que endulzarlo caliente antes de mezclarlo con limón o con hielo. Su característic...

El otro día fui a una fiesta y nos ofrecieron estas deliciosas tostadas de Surimi, le pregunte a mi prima como hacerlas porque me parecieron una excelente opción, fácil y económica. Manera de Preparar: En un tazón mezcla el yogur. la mayonesa, la salsa de soya, el cilantro, la sal, pimienta y el jugo de limón, hasta que queden bien integrados. Añade el surimi, el pepino, revuelve bien y reserva. Deja reposar durante unos minutos. Divide  la mezcla en tostadas horneadas y sirve al momento. NOTA: Lo puedes acompañar con lechuga si lo deseas. Espero te guste y no olvides dejarme tus comentarios. "La Nutrición es tu decisión"

Cuando comenzamos a hacer un plan de alimentación o dieta, podemos sentirnos frustrados porque no bajamos de peso como esperábamos, esto puede ocurrir porque nuestro metabolismo disminuye. Es así como siguiendo estos 5 trucos para aumentar tu metabolismo y bajes de peso pronto. Truco 1.  Realiza actividad física regular. En muchos de nuestros trabajos o actividades estamos sentados mucho tiempo. lo que afecta nuestro metabolismo, es por ello que si realizamos un ejercicio pequeño con duración de 10 min. después de cada hora. Truco 2. Realiza Comidas frecuentes 5 al día  El cuerpo humano gasta energía por el echo de masticar,  absorber, transportar, almacenar y metabolizar los alimentos por lo que  en cada comida que realizamos aumentamos el metabolismo OJO: No quiere decir que comamos una comida completa cada vez. Lo que queremos decir es que consumamos un pequeño alimento cada vez como: una taza de yogur descremado, una barra de cer...

En esta ocasión le toca el turno a este te al Negro el cual tiene la cualidad de despertar los sentidos, es el más estimulante de los tes y por lo tanto el mejor para tomar en el desayuno, debido a que tiene gran carga en teína y su gran aroma, producto de la fermentación. Las hojas de Camellia sinensis se dejan oxidar y secar hasta tomar el color negro oscuro característico y es un té capaz de conservar el aroma varios años. Éste es un te tan valorado que hasta se utilizó como moneda de cambio en Mongolia, Tíbet y parte de Siberia. De todos los tés el te Negro es el que más contraindicaciones tiene debido a su gran contenido de teína, por  lo que favorece a las personas hipotensas. Es un excitante del sistema nervioso y tiene propiedades astringentes. También es un inhibidor de la absorción de HIERRO, el cual debe beberse lejos de las horas de comidas para que no afecte al hierro. El más famoso te negro es el Earl Grey ya que tiene un sabor muy profundo...

Este martes es una oportunidad para realizar una deliciosa ensalada de vegetales. Se que el comer verdura si no es de tu agrado puede ser difícil o muchas veces no sabemos como prepararlas, es por ello que les traigo recetas fáciles para incluir los vegetales a tu vida. Recuerda que es bueno atreverte a probar preparaciones que no estés acostumbrado. Preparación: Divide los vegetales en seis platos, decora con la pera. Baña con el aceite y vinagre, sazona con pimienta y sirve al momento. Disfruta. ¡La Nutrición es tu Decisión!

Bonito Martes! Siguiendo con nuestros martes de recetas, es el turno de esta deliciosa ensalada de champiñones con espinaca. Manera de preparar: Es un recipiente mezcla el vinagre, el jugo de limón, el aceite y ls champiñones. Revuelve muy bien, tapa y reserva. Revuelve ocasionalmente por una hora o hasta que os champiñones estén bien marinados. Agrega al recipiente los jitomates y el pimiento, salpimienta y revuelve un poco. Coloca una cama de espinaca en los platos y corona con una porción de champiñones marinados con jitomates. A Disfrutar Prueba ésta receta. ¡La Nutrición es tu decisión!

Antes que otra cosa Feliz Día de Muertos, en México es tradición que se coloque una ofrenda para que nuestros muertos se alimentes de la esencia de los alimentos, nuestra tradición se retrata super bien en la Película Coco de PIXAR, a mi  me encanto y hasta unas pequeñas lagrimas derrame. Les comparto mi ofrenda. Pero continuando con la entrada el día de hoy, en esta ocasión le tocara el turno a uno de mis tes favoritos el te verde: EL té verde es un té sin fermentar, que permanece inalterable desde la planta que nos ofrece la naturaleza hasta nuestra taza. Es el te más popular, gracias a sus propiedades depurativas y especialmente digestivo, debido a que tiene bajo contenido de Teína, lo que hace pues este te sea apto para todo el público. Bonitas Fiestas, dale una oportunidad al té verde. "La Nutrición es tu decisión"